Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: chartier francois

2 resultados

  • PAPILAS Y MOLÉCULAS
    PAPILAS Y MOLÉCULAS
    CHARTIER, FRANCOIS
    Franc¸ois Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías espaÑolas.  ...
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  • LA COCINA AROMÁTICA
    LA COCINA AROMÁTICA
    CHARTIER, FRANCOIS
    MEJOR LIBRO DE COCINA DEL MUNDO EN EL GOURMARND WORLD COOKBOOK AWARDS DE 2016¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los marid...
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