Libros de Gastronomia

Algunas novedades de esa materia

  • LA CIENCIA EN LA COCINA
    BUCCHI, MASSIMIANO
    untas y revueltas, la ciencia y la cocina han sostenido fructíferas relaciones desde tiempos lejanos. Así, ya en el siglo XIX, respetables científicos impartían cursos de cocina, publicaban manuales sobre las reacciones de los alimentos y tratados de nutrición, con un objetivo claro: trasladar a la cocina la revolución científica y, por qué no, trasladar a la ciencia la revoluc...
    En stock

    17,00 €

  • CENAS PARA PEQUES
    MARIN ALONSO, MARIA
    Cenas para peques es la mejor guía para madres y padres que buscan cada día cómo dar de comer o cenar a sus hijos de forma sencilla, rápida y saludable.¿Se te agotan las ideas de menús para tus hijos? ¿Buscas recetas saludables y que gusten a los más pequeños? ¡Tranquilidad! Hay vida más allá de la tortilla, las salchichas o el filete con patatas.Si a tu peque no le gusta el br...
    En stock

    15,95 €

  • LA COCINA COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA
    SABIDO-CODINA, JUDIT / SANTACANA I MESTRE, JOAN / AAVV
    La alimentación humana constituye hoy, de la misma manera que ocurrió en el pasado más remoto y ocurrirá en el futuro, un elemento central de la economía política. Asimismo, la comida ha sido objeto en el pasado y lo sigue siendo en el presente de innumerables debates en el campo de la medicina. En realidad, no existe ninguna sociedad que no haya desarrollado prescripciones, ri...
    En stock

    25,00 €

  • PLAN KETO RECETAS
    WILLIAMS, LIZ
    Nunca ha sido tan fácil consumir deliciosos platos caseros siguiendo una dieta cetogénica. Con Plan Keto descubrirás cómo un poco de planificación y unas sencillas preelaboraciones te pueden ayudar a conseguir que la comida cetogénica forme parte de tu rutina semanal.Liz Williams, autora de The One-Pot Ketogenic Diet Cookbook, te propone otra guía para ayudarte a que en cualqui...
    En stock

    15,95 €

  • COCINAR CON ALMA
    MAYENCO, LOLA
    ? Una obra amena y conmovedora que nos invita a crear un espacio sagrado en la cocina. ? Un libro repleto de sabias lecciones de vida y de consejos sobre cocina, mindfulness y aprendizajes de otras culturas. Hay magia en tu cocina. Encuéntrala? y transforma tu vida. ¿Consideras la cocina una obligación o una rutina? Estás a punto de descubrir que el triángulo formado entre l...
    En stock

    16,00 €

  • LA BIBLIA DEL PAN
    BERANBAUM, ROSE LEVY
    LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. • Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. • Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clá...
    En stock

    25,00 €

  • LA DESPENSA SALUDABLE
    JIMENEZ, MARIA DEL MAR
    Haz de tu cocina una fuente de salud Hoy en día, componer una despensa saludable puede ser toda una revolución. Si bien no podemos influir en las grandes decisiones que afectan al planeta, que se toman en reuniones de alto nivel, sí tenemos un 100% de libertad sobre lo que nos llevamos a la boca, que repercutirá en nuestra salud y nos facilitará una vida plena y con más sentido...
    En stock

    20,00 €

  • COPENHAGUE. RECETAS DE CULTO
    RUDOLPH, CHRISTINE / THEODOROU, SUSIE
    Descubre las tradiciones culinarias de Copenhague a través de 100 recetas que van desde el pan para preparar el tradicional smørrebrød o sándwich abierto hasta los secretos de un buen ahumado, pasando por los arenques marinados o los encurtidos de toda clase. ¡Abre este libro y deja que el hygge se esparza por tu cocina! ...
    En stock

    25,00 €

  • COCINA LIGHT EN 2 HORAS PARA TODA LA SEMANA
    PESSIN, CAROLINE
    Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida light y de proximidad para cada semana, incluye: Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado. El menú completo para toda la semana. El paso a paso de las dos horas de cocina. El resultado de los platos e instrucciones para su conservación. Consejos para calentarlos y emplatarlos en el mome...
    En stock

    19,90 €

  • ¡ESTÁS LISTO O NO!
    TAM, MICHELLE / FONG, HENRY
    Algunos días estás dispuesto a cocinar; otros días te cuesta horrores meterte en la cocina. La mayoría de las veces fluctúas entre la inspiración y la desesperación. ¿Qué es lo que tiene que hacer un cocinero casero (un poco gandul) que anda siempre ocupado? La respuesta es: Comprarse este libro. ¡Estás listo o no! da un respiro a toda la gente que tiene que guisar en casa, si...
    En stock

    29,00 €

  • EN BUSCA DEL FUEGO
    HASTIE, LENNOX
    En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente. Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca d...
    En stock

    39,95 €

  • COCINA SIMPLE
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su última y esperada obra, sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los element...
    En stock

    25,00 €