Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: fumey gilles

2 resultados

  • ATLAS GLOBAL
    ATLAS GLOBAL
    FUMEY, GILLES / GRATALOUP, CHRISTIAN
    El Atlas global es un ensayo en imágenes, concebido por un equipo de veintiséis historiadores y geógrafos de renombre.Por medio de sesenta mapas e infografías inéditas, nos cuentan cómo Occidente se ha visto (a veces sin razón) en el centro del mundo y por qué al iniciarse el siglo XXI se hace necesario poner al día los mapas del poder.De esa manera surge ante nuestros ojos un...
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  • ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA. UNA GEOGRAFIA GASTRONOMICA
    ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA. UNA GEOGRAFIA GASTRONOMICA
    FUMEY, GILLES / ETCHEVERRIA, OLIVIER
    En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la comida, cada sociedad inventa sus códigos y rituales, sortea sus fobias y adopta determinados productos con los que luego se identifica. El Atlas mundial de cocina y gast...
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