Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: jofre i espanol joan

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  • LA COCINA DE LOS AHUMADOS
    LA COCINA DE LOS AHUMADOS
    JOFRE I ESPAÑOL, JOAN
    Este libro da ideas variadas de cómo cocinar y combinar los alimentos ahumados, entre los cuales el salmón, el bacalao o el atún, en su forma ahumada, son los más conocidos. «Hoy en día, con las técnicas más depuradas y los productos mejor preparados, los ahumados se han convertido en un elemento imprescindible de nuestras gastronomías. Si el mundo se globaliza, la cocina tamb...
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  • TODO EL BACALAO A SU ALCANCE
    TODO EL BACALAO A SU ALCANCE
    GARCIA I FORTUNY, JOSEP / JOFRE I ESPAÑOL, JOAN
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