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  • LAS NODRIZAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
    LAS NODRIZAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
    MONTES PEREZ, GEMA
    Durante el periodo comprendido entre 1875 y 1930, en los montes del Pas, Pisueña y Miera se produjo una gran transformación económica: se modela un paisaje -el cual ha llegado hasta nuestros días- en el que los prados cercados con paredes de piedra se convirtieron en señas de identidad. Paralela y progresivamente la vaca pasiega, raza autóctona predominante en el territorio, es...
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