Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca josep

15 resultados

  • CCR. EL CELLER DE CAN ROCA
    CCR. EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
    CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo luj...
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  • INVESTIGACION Y BUENAS PRACTICAS EN EDUCACION LECTORA
    INVESTIGACION Y BUENAS PRACTICAS EN EDUCACION LECTORA
    BALLESTER ROCA, JOSEP
    Esta obra surge de la reflexión en torno a la enseñanza de la práctica lectora en el contexto actual. La multimodalidad y la transmedialidad son factores propios de la cultura moderna que obligan a abordar la cuestión de la educación lectora desde una perspectiva interdisciplinar. Por eso este monográfico recoge un estado de la cuestión de algunas de las líneas de investigación...
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  • MULTIMODALIDAD Y DIDÁCTICA DE LAS LITERATURAS
    MULTIMODALIDAD Y DIDÁCTICA DE LAS LITERATURAS
    BALLESTER ROCA, JOSEP
    Este libro nos habla de educación literaria, de continuidades y de cambios, de innovaciones y de falsas renovaciones en el ámbito de la formación literaria y el hábito lector. Identifica los principales retos y desafíos en la formación de lectores y de mediadores en la sociedad digital del siglo xxi, caracterizada por la complejidad comunicativa multimedial y multimodal, y por ...
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  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI / LAUFER
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.De la mano de El Celler de Can Roca, referente ...
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  • ENTRE LA LECTURA, LA ESCRITURA Y LA EDUCACIÓN
    ENTRE LA LECTURA, LA ESCRITURA Y LA EDUCACIÓN
    BALLESTER ROCA, JOSEP / IBARRA RIUS, NOELIA
    Se cumplen ahora 30 años de la fundación de la Sociedad Española de Didáctica de la Lengua y la Literatura (SEDLL), vinculados a la disciplina y a su profesorado e investigadores. La efeméride representa un hito en el trayecto vital de la entidad y constituye un espacio idóneo para la reflexión, la revisión en profundidad de la historia del área, la cartografía de su situación ...
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  • CRISIS CLIMÁTICA
    CRISIS CLIMÁTICA
    ROCA TRESCENTS, JOSEP
    La crisis climática se agudiza a un ritmo inexorable. Podíamos haber resuelto la amenaza climática de raíz con un cambio radical de modelo energético. El gran obstáculo son los enormes intereses económicos y geopolíticos. El autor explora la evolución de este desafío global entre la ecología y el gran capital, es el enfrentamiento más desestabilizador y dramático de toda la his...
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  • DESTILANDO ESCOCIA
    DESTILANDO ESCOCIA
    ROCA, JORDI / ROCA, JOSEP / ROCA, JOAN / ROCA FONTANÈ, JOAN
    Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente ex...
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  • AGONÍA DE LAS ÓRDENES Y CONGREGACIONES RELIGIOSAS
    AGONÍA DE LAS ÓRDENES Y CONGREGACIONES RELIGIOSAS
    ROCA TRESCENTS, JOSEP
    He aquí un texto, osado y atípico, que despoja el estado religioso de sus ornamentos sagrados y sobrenaturales y lo analiza con el rigor de los números y como un fenómeno sociológico, ya que se ajusta a todas sus leyes. Las órdenes y congregaciones religiosas no son propiamente multinacionales del espíritu. Sin embargo, la profunda crisis que acumulan desde los tiempos del Conc...
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  • TRAS LAS VIÑAS
    TRAS LAS VIÑAS
    ROCA, JOSEP / PUIG, INMA
    Un libro de vinos excepcional que vincula la historia de 12 bodegueros de todo el mundo con sus vinos, escrito por Josep Roca, el mejor sumiller del mundo, e Inma Puig, psicóloga y profesora de la escuela de negocios ESADE. In vino veritas, dijo Plinio el Viejo. «En el vino está la verdad», y en busca de esa verdad partieron Josep Roca e Inma Puig. El resultado es este fascin...
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  • INVESTIGACIÓN EN ENSEÑANZA DE LAS LENGUAS Y LAS LITERATURAS
    INVESTIGACIÓN EN ENSEÑANZA DE LAS LENGUAS Y LAS LITERATURAS
    BALLESTER ROCA, JOSEP / IBARRA RIUS, NOELIA / ROMERO FORTEZA, FRANCESCA
    La obra incluye aportaciones que combinan nuevas metodologías docentes aplicadas a la enseñanza de lenguas y sus literaturas con el uso de la tecnología.Los autores combinan el conocimiento de teorías sobre la enseñanza con propuestas que han llevado a cabo en el aula, presentando los resultados de sus experiencias. Este hecho hace que la obra incorpore conocimientos teóricos y...
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  • GLOBALIZACIÓN 3.1
    GLOBALIZACIÓN 3.1
    ROCA TRESCENTS, JOSEP
    “El desafío que tenemos es la globalización como la expresión máxima del capitalismo, ahora neoliberal y prepotente, que hace de todo mercado. Ya no se trata de ser ciudadanos, hemos de ser consumidores; no se trata ya de forjar un mundo de convivencia fraterna y solidaria, pues el lucro a cualquier precio y la concurrencia sin reglas de justicia y solidaridad, tienen la primer...
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  • UNA ESTRATEGIA SINGULAR
    UNA ESTRATEGIA SINGULAR
    ROCA, JOSEP
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  • AUTOMOTIVACIÓN
    AUTOMOTIVACIÓN
    ROCA, JOSEP
    La motivación por competir es condición sine qua non para el entrenamiento deportivo y para cualquier actividad que queramos realizar.La sociedad motiva y lo hace de una manera definitiva. Tomar conciencia de ello es fundamental para la comprensión de la motivación y observar todas las maneras concretas de cómo se determina nuestra conducta, especialmente centrándose en las téc...
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  • LO QUE HEMOS COMIDO
    LO QUE HEMOS COMIDO
    PLA, JOSEP / CATALÁ-ROCA, FRANCESC
    Con una sabiduría culinaria y literaria extraordinarias, Josep Pla nos introduce en los secretos de la dieta mediterránea, desgrana los productos característicos de cada estación del año y las recetas tradicionales de la cocina de raíz popular. Con todo, como dice el propio autor, este “no es un libro de recetas, sino una divagación, una digresión con el pretexto de la cocina”....
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  • ALTERNATIVAS A LA CONSTRUCCION CONVENCIONAL DE VIVIENDAS
    ALTERNATIVAS A LA CONSTRUCCION CONVENCIONAL DE VIVIENDAS
    MAÑÀ, FRUCTUÓS / GONZÁLEZ, JOSEP MARIA / CUCHÍ, ALBERT / ZAMORA, JOAN LLUÍS / ROCA, LAIA
    Hay motivos para pensar que se ha llegado al agotamiento del modelo convencional de construir.La construcción que incorpora elementos prefabricados puede ser una de las alternativas más interesantes. Este libro analiza con rigor todo cuanto comporta esta opción. ...
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