Las microverduras las tiernas y jóvenes plántulas de las hierbas, hortalizas, legumbres, semillas y granos están repletas de un intenso sabor. También contienen entre cuatro y seis veces más de las vitaminas y los fitoquímicos presentes en las hojas maduras de las mismas plantas.
Consumado experto en el ámbito del cultivo de microverduras, Mark M. Braunstein explica todo
lo que necesitas saber para cultivar microverduras en casa, de forma económica y fácil.
El jardín de las microverduras está repleto de información detallada y útil, acompañada por las atractivas fotografías a color de una amplia variedad de microverduras en distintas fases de crecimiento.
En este exhaustivo libro se exploran todos los aspectos de esta forma única de cultivo, y también
incluye una guía con cerca de cincuenta especies de microverduras que ofrece el perfil de cada una
de acuerdo con su sabor, necesidades especiales de manejo y mucho más.
Estas fuentes nutricionales se cultivan en restaurantes para gourmets, lujosos establecimientos de
productos alimenticios y modernos mercados de granjeros de todo el mundo. Ahora, con la ayuda de
la amplia experiencia de Mark Braunstein, podrás evitar los errores más comunes y cultivar tu propio
y próspero jardín de microverduras en interior.
