Determinación de estructuras moleculares por métodos espectroscópicos I: Espectros UV, V e IR. Determinación de estructuras moleculares por métodos espectroscópicos II: Espectros de resonancia magnética nuclear y de masas. Terpenos y carotenoides. Alcaloides. Hidratos de carbono. Glucósidos colorantes de las plantas: flavonoides y antocianos. Aceites, grasas y ceras. Esteroides. Proteínas I: Consideraciones generales y aminoácidos constituyentes. Proteínas II: Péptidos.
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