Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: sancho valls josep

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  INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

  CASTRO MARTIN, JUAN JOSE / SANCHO VALLS, JOSEP / BOTA PRIETO, ENRIC

  Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros. ...

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