EL TIEMPO DE LOS CEREZOS

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  CARTOGRAFÍA GASTRONÓMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES

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  La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el diario sust...

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  GASTRONOMIA PRECOLOMBINA

  PLASENCIA, PEDRO

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  LOS VINOS DE ESPAÑA VISTOS POR LOS VIAJEROS EUROPEOS

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  Pedro Plasencia reúne en este libro las impresiones viajeras que un numeroso elenco de viajeros europeos anotaron sobre los vinos que encontraron en su caminar por España, desde finales del siglo XV a las postrimerías del XIX, o si se prefiere, desde la unificación de los reinos hispanos en el Renacimiento hasta la aparición de la filoxera en Europa, momento que marca el comien...

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  EL VINO EN LOS CLASICOS CASTELLANOS

  PLASENCIA, PEDRO

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