HISTORIA DE LA COMIDA. ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACION

HISTORIA DE LA COMIDA. ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACION

FERNANDEZ ARMESTO, FELIPE

22,00 €
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Editorial:
TUSQUETS EDITORES
Año de edición:
2004
Materia
Ensayo gastronomico
ISBN:
978-84-8310-938-0
Páginas:
376
Encuadernación:
Otros
Colección:
LOS 5 SENTIDOS
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Felipe Fernández-Armesto nació en Londres en 1950. Doctor en historia por la Universidad de Oxford, donde ha desarrollado su carrera profesional, es profesor en la Universidad de Londres y en la Tufts University de Massachusetts y ha impartido clases en Yale, Columbia y Cambridge. Ha obtenido numerosos premios como investigador, entre ellos el de la Sociedad Geográfica Española. De sus libros, traducidos a veintitrés idiomas, destacan los títulos Colón (1992), Millenium (1995), Civilizaciones (2002), Barcelona: mil años de historia (2006) o Los conquistadores del Horizonte. Una historia mundial de la exploración (2006). Su Historia de la comida, publicada por Tusquets Editores, mereció el Premio Nacional de la Academia Española de Gastronomía a la mejor obra de 2004.

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